第022章 饕餮盛宴 (第1/2页)

神de孩子在跳舞提示您：看后求收藏（落秋文学网网office111.net），接着再看更方便。

走出房门，还未到一楼，子期就闻到了淡淡的菜香弥漫过来。

他不由得精神一震，加快步伐。

康姨今天肯定做了好多好吃的的菜！

小妮子吴茜像个大小姐一样，已经坐在餐桌上侯着了。

今天穿了一身可爱的休闲运动风，宽松的粉色卫衣，上面有一只可爱的兔子。而卫衣的帽子上有着两只兔耳朵，随着动作一晃一晃的，煞是可爱。

而卫衣外面套了一件修身的小外套，下身配的是连套的粉色修身卫裤，穿着一双大大的毛拖鞋。

看着哥哥眼睛打量过来，小妮子开心的弯起了眼睛，像是天上明亮的月牙儿。

“怎么样，哥哥，可爱吧？这是今天刚买的衣服噢~”

吴茜开心地向哥哥展示今天的购物成果。

还不忘把帽子套在头上，拉起衣帽下的绳子，两个兔子耳朵“biu”的一下弹起来，放手又垂下去，接着又拉起来……

“？？？”

把子期一下子看懵逼了。

吴茜看着哥哥呆呆的样子，放佛比她头上的这个兔耳朵还可爱。

不由得嘻嘻嘻地笑起来。

这是为数不多看到哥哥这么萌的样子。

……

不一会儿，康艳就把围裙脱下来，所有菜品已经全部准备就绪——

首先上桌的第一道菜：〖佛跳墙〗

闽菜作为全国八大菜系之一，汇聚了闽南八闽大地博大精深的美食文化，也展示了闽地靠山临海地域特色孕育出的饮食文化。

最有代表和特色的，那当属佛跳墙了。

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。

相传，清朝同治光绪年间，聚春园的创始人郑春发在布政史家中当衙厨。

佛跳墙是其在求教于当时一位官员夫人，并在用料上加以改进，使用荷叶密封，炭火煨制，使得菜肴更加荤香可口。

后来他开办菜馆后，便推出此道菜，颇受当时高官富商、文人墨客的争相尝鲜。

佛跳墙成为当时官场商绅宴请的必备佳肴，声名远扬。

第二道菜：〖鸡汤氽海蚌〗

鸡汤氽海蚌极致凸显F建地域特色，福建烹汤菜的典型。

使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成，成菜后，色泽洁白透明，蚌肉清鲜脆嫩。

以牛肉、猪里脊肉等辅料制作而成的山海美食。

海蚌是我国海产品中的珍品，肉质脆嫩，白色透明，蚌壳呈三角形。

壳很薄，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长，以长乐漳港所产的质量最佳。

第三道菜：〖十八娘红荔枝肉〗

荔枝肉是F州、P田家喻户晓的一道百年历史传统名菜。

形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮，肉韵隽溢。

相传是唐玄宗的妃子梅妃，多才多艺、深得圣宠。

她来自莆T，其随带的厨师为解她思乡之愁，彻夜揣测，做出了这道貌似荔枝的溜肉段。

方使梅妃喜上眉梢，胃口大开。后来这道菜便得以流传，成为F州、P田一带的名菜。

第四道菜：〖榕城南煎肝〗

南煎肝是一道传统闽菜。

闽菜工艺对食材的加工烹制，既讲究火候精确，保持原料的质地与口感，又力求做到菜肴有味使之出，无味使之入。

南煎肝是对闽菜烹调技艺的经典之作。

地道火候的南煎肝，拥有粉嫩的触感，和酱汁浓郁的味觉冲击。

稍厚片的猪肝融合多种调料在旺火中速烹，一气呵成。

猪肝质地嫩脆，一点腥膻都没有，不喜猪肝腥味的人都会爱上这道菜。

第五道菜：〖淡糟香螺片〗

闽菜中独具特色的名菜，要使海螺类的菜肴脆嫩鲜香，对制作工艺及刀工火候要求极高。

使用F州特色的糟汁，施以细腻的刀工、精湛的烹调技巧，使象牙黄的螺片淡映着朝霞殷红，饱满且挺似花舒展。

质脆鲜爽，糟香馨香淳美。

闽菜宗师强木根出神入化烹煮技艺，蒙上眼睛，可以通过娴熟的滚刀法和神奇触感，能迅速、精确被誉为“中华烹饪一绝”。

第六道菜：〖同安封肉〗

这是一道X门乃至闽南地区的传统手工特色肉菜，方方正正的封肉红亮鲜香，寓意美好。

当地人办喜事、建新房等都少不了“封肉”。相传此菜是为纪念，王审知被敕封为“闽王”而创制的食品。

四四方方的大块猪肉配上香菇、虾米、板栗等佐料，用黄巾包裹，形如大印，下锅蒸熟，食时肉香扑鼻。