第15章 四神供 (第1/2页)
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偌大的赛场上刀光剑影，咄咄声不绝于耳。
参赛厨师们都不想输在海选赛上，再加上广场四周摄像机的拍摄，众人更是纷纷拿出自己的刀功绝活。
有人刀速如飞，手中的刀仿佛消失不见，只见一片光影上下闪动。
有人双刀交替，动作行云流水，光影闪烁煞是好看。
有人真如小当家一样，材料腾空，挥刀而上，好像功夫高手一样华丽。
更有许多人用着很特殊的刀具，有又重又大的砍骨刀，也有纤细精致的拆信刀，还有一个女厨师用一种很特殊的金色细铁丝，削出薄如蝉翼的土豆片……
广场的老百姓哪里见过如此神技，都瞠目结舌，喝彩声不断！
“色丫，看！师傅在那里！”米修托着刚才买的迷你望远镜，扯着甄味兴奋不已。
甄味抢过望远镜往他指的方向一看，果然是人高马大的黛楚，只是他靠在边角落处，摄像机几乎掠过不到那里，显得相当低调。
米修挠着头问到：“刚才看见师傅把切好的土豆丝放进水里浸啊浸的，这是在干嘛呢？”
她拿着望远镜没有放下，点点头回答：“土豆丝切好后换水反复浸泡，直到浸泡的水不变浑浊，这样才能洗去土豆丝的淀粉质，在炒的时候才会口感更脆，不会感觉黏糊。”
“哇……色丫，你好厉害！”
“好说，好说，常识而已。”甄味放下望远镜，转头笑笑：“最好在浸泡的水中加些醋，这样防止土豆丝接触空气氧化发黑，炒出来的土豆丝才会看上去白白的，根根分明。”
“嗯嗯，我记一下！”米修不知道从什么地方掏出一本笔记本和笔，一笔一划得写着歪歪扭扭的中文字。
“呵呵，丫头，瞧不出你还知道这么许多，我还以为你只知道吃呐！”一个熟悉的声音从背后响起。
甄味、米修齐齐回头，甄味惊喜地叫到：“四方伯，你怎么会在这里？！”
四方伯呵呵一笑，满是皱纹的脸上露出一个调皮的表情：“我怎么就不能待在这里了呢？”
她看看周围：“这里可是参赛人员专用区哦，难道四方伯你这边有人参加了厨神大赛？！”
“我都多大年纪了！参加什么厨神大赛？！“四方伯翻了翻白眼，似乎又想起什么：“不过，我这里算是有人参与了这次大赛了吧，不过不是去比赛的！”
甄味正想继续问下去，观众席中突然有一阵骚动，原来已经有厨师将【青椒土豆炒肉丝】完成了！
“喝……”一个五大三粗的大师傅放下锅子，端了一大盘成品走向评委台，摄像机紧紧追随，大屏幕上充满着大师傅的熊腰虎背，外加满脸的横肉。
他将成品放在了赛味台上，美食助理拿了小碟，每碟里只夹上一小筷子。
专用摄像机将这位速度最快大师傅作品呈现在众人面前，土豆丝的白、青椒的绿、肉丝的粉交织在一起，上面还浮着一层发亮的水光。
撇开做菜人的长相，这道菜的卖相确实让人口水直流。
“呵呵，这家伙居然用南瓜作为盘边装饰，这样以来充满了农家的野趣，倒也和这道菜相符。且不论香、味，但是色、形和意倒是可以评上个高分！”四方伯自言自语。
米修又开始挠头了：“什么形？什么意？”
“八戒，这你就不了解了。在中国东西不是说只有好吃就可以的哦！中华美食讲究五个字：【色、香、味、形、意】！色是菜的颜色，香是指闻上去的香味，味自然是尝上去的味道，形是指菜做出来的形状以及装饰，也就是你们法式料理通常说的摆盘，而意则是很玄妙的，就是这一道菜做出来能带给人无尽的联想和超凡脱俗的意境，能体现出这道菜的文化底蕴。中国五代的时候有位法号叫梵正的尼姑，创制了一道名为“辋川小祥”的风景拼盘。她用各种食材制作成二十碟拼盘，这二十碟拼盘组合起来就是王维所绘制的《辋川图》风景画。这样的大型组装拼盘在中国历史上绝无仅有，当时食客们都因为这道菜色实在是太过美妙而导致不忍心去吃，这便是意到达登峰造极的地步。近两年来又新增加了一个评判标准，那就是——【养】！”
甄味咽了一口唾沫，继续到：“养就是追求健康，讲究五味调和，阴阳互补，各种食材属性之间不能犯冲，对厨师的要求更高了呐！所以中国对菜的评判是全方位，调动人一切的感官来评判的哦！”
米修有些抽搐：“呃……好难懂！”
甄味摸摸米修的头：“这是没办法的，八戒！谁叫你是个老外呐？！”
米修= =
四方伯在旁边静静地听，只是甄味越往下说，那双老眼中越是折射出精光。
不一会，大屏幕上亮出分数——纵横酒家 葛大虎 96.85分！
好高的分数，开门红！
全场哗然，然后爆发出热烈的掌声！
那五大三粗的大师傅得意的仰天长笑，拍着胸脯喝道：“只要是有肉的菜，我‘纵横一刀’葛大虎怎么可能会通不过？！爷就是肉的祖宗！哇哈哈哈……”
其他师傅一看头彩被葛大虎所夺，不免心中又气又急，手上的动作也快了许多。
没过多长时间，各家的【青椒土豆炒肉丝】纷纷出锅，一时间赛味台前排起队来。
美食助理们分成两拨，一拨人分食装盘，一拨人按次序记录参赛人的信息。
比赛有条不紊地进行，大屏幕上不断亮出分数。
皇味林 徐得胜 72.50
自由厨师 明名 86.48
食在一方 栾天养 72.23
海立阁 傅根宝 65.45
唯美大酒楼 崔晓寒 91.25
86.45
73.14
……
实在是太过精彩！
观众们从来没有体验过如此精彩的海选大赛！
每出现一个90分以上的高分，全场都要爆发出轰然的喝好声和雷鸣般的掌声，摄像机的镜头将一直追随这名大师傅走下赛味台！
而评委试尝留下来的菜肴，也由工作人员分配给部分的观众，有专用摄像机去采访观众品尝过后的感受！
中林广场四面巨大的液晶大屏幕轮流滚动播放精彩画面，或滚动的比赛分数，或现场师傅们的绝佳技艺，或赛味台上评委们热烈的讨论，或试味观众们所做的各种表情……
新颖的模式、强大的互动，首届厨神争霸赛在海选现场掀起一波又一波的**！
春江十三娘 陈娇娇 98.00分！
大屏幕上爆出一个惊人的高分！
一位身材娇小的女厨师站立在赛味台上，引起观众这里一片骚动，更让人唏嘘不已的是她手中特殊的金色细丝刀，轻轻一抽金光一闪便如手镯一般缠绕上她的手腕。
华丽啊，太华丽了！
观众们都沸腾了，广场上人声鼎沸，都在对这个神秘的女厨师议论纷纷！
“春风金丝缕！”甄味惊讶地道。
